Вы здесь

Питание и здоровье

Пребиотики и пробиотики в здоровом питании

Сегодня пробиотики и пребиотики рекламируются, как обязательный компонент здорового питания и присутствуют в рационе людей всех возрастов – начиная с грудного молока и детских смесей. Вместе с тем, эти два понятия часто путают, а то и вовсе затрудняются объяснить, что это такое и зачем нужно. Попробуем внести ясность.

Комментарии (0)
Читать далее

Березовые чудеса

Береза – самое любимое в народе дерево. И недаром – красивая и нарядная, глаз радует. Неприхотливая, сама растет. А еще и полезная человеку каждой своей частью. Целебны и почки березы, и листья, и сок. Из березовых ветвей делают душистые веники для бани, изгоняющие недуги, отваром укрепляют волосы и лечат кожу, соком побеждают весенний авитаминоз.  

Комментарии (1)
Читать далее

Вкусные десерты и выпечка без яиц

Непереносимость куриных яиц встречается достаточно часто, в том числе – и у детей. Когда оно случается, внезапно понимаешь, в каком большом числе привычных продуктов содержатся куриные или перепелиные яйца. Из выпечки остается фактически только хлеб… А порадовать себя и детей выпечкой все равно хочется. Я собрала на этот случай рецепты вкусных и полезных десертов, которые не содержат яиц, а готовятся быстро и просто!

Печенье творожное «слоеное»

Комментарии (1)
Читать далее

Детки-конфетки: как приготовить полезные конфеты в домашних условиях

Все дети любят сладкое, поэтому попытки родителей  оградить их от всех сладостей обычно заканчиваются плачевно. Часто в самом прямом смысле: где-нибудь в гостях или у бабушки, пока родители отвлеклись, набивается полный рот, кулаки и карманы конфет, а когда заметили – полные глаза слез.  Сахар и шоколад  детям действительно неполезны, но можно ведь сделать дома вкусные и полезные конфеты из орехов, фруктов и сухофруктов!  И сладость – в радость!

Вариант 1 – конфеты из орехов без сахара

• 1 чашка кешью

• 15-20 фиников без косточек

Комментарии (0)
Читать далее

Готовим майонез сами

Всем привычный и любимый майонез входит в 10-ку самых популярных и, соответственно, подделываемых продуктов. Но можно приготовить этот универсальный соус в домашних условиях. Таким образом, контролируя качество исходных компонентов, мы сможем проконтролировать качество самого майонеза. Так потрудимся себе во благо!
Исходные компоненты:
растительное масло - 700-900 мл (в зависимости от того, какой густоты вы хотите добиться. Чем больше масла, тем гуще конечный продукт, но тем больше и его жирность),
желтки (яйца) – 15 штук,

Комментарии (0)
Читать далее
Будешь сбитень пить, будет любо жить

Будешь сбитень пить, будет любо жить

 
Исконно русским напитком на Руси был сбитень. Это сбитень был вытеснен чаем и кофе. А до того служил и тонизирующим, и питательным, и витаминизирующим, и противовоспалительным, и согревающим средством. Любите ли вы пить горячий, как кипяток, чай? Если да, то в вас говорят чисто русские корни! Это сбитень пили горячим.
СБИТЕНЬ - горячий напиток, отвар нескольких пряностей и пряных трав, подслащенный медом, патокой или сахаром. (В.В.Похлебкин)

Комментарии (1)
Читать далее
Будем бодры и здоровы - о питье чая и кофе

Будем бодры и здоровы - о питье чая и кофе

Дни становятся всё короче и короче. И надо быть в тонусе, сохранять бодрость и работоспособность. Что нам в этом помогает?
Кофе. Чашечка кофе утром. Кофе приготовленного из зёрен. В других случаях легко попасться на подделку.
«Заливаем» напиток внутрь и дальше он сам делает с организмом всё необходимое для бодрости.

Комментарии (0)
Читать далее
Дополним зеленью еду

Дополним зеленью еду - эстрагон, чабрец, календула, шалфей

Заботясь о вкусном и полезном рационе питания, обратим внимание на эстрагон (тархун). Эта трава – родственник полыни горькой.  В Закавказье она применяется так широко, как у нас укроп. «Русский эстрагон» более грубого вкуса, без сладковатых оттенков (растёт в более влажных условиях).
Очень ценится эстрагон при засолке, так как сохраняет крепость продукта и способствует длительному хранению. И конечно, пряный аромат, придающий блюдам пикантный вкус, делает эту траву привлекательной приправой. Хотя при сушке аромат плохо сохраняется.

Комментарии (0)
Читать далее
Травы в качестве приправы

Травы в качестве приправы обогащают наше питание

Пришла осень! Запаслись мы основными овощным продуктами. Конечно же, картошка, морковка, свёкла, тыква, кабачок, редька. Кто-то экзотики припас: сельдерей, дайкон и др. А кто-то травок насушил или наморозил. Давайте на травках-приправках и остановимся. Что можно собрать и зачем нам это надо.
Травы-приправы разнообразят вкус нашей пищи и обогащают её микроэлементами и витаминами, а, следовательно, создают дополнительное воздействие на наш организм.

Комментарии (0)
Читать далее

Листва… в домашних заготовках

Осень – пора домашних заготовок, засолок, маринадов. Помимо обычных и общеизвестных компонентов рассолов и маринадов, вроде перца черного, душистого, гвоздики, зонтиков укропа, чеснока и хрена, есть и необязательные, но придающие особый вкус и улучшающие качество готового продукта – ароматные листья.

Комментарии (1)
Читать далее

Страницы

Смотрите также

Традиционные зимние игры знакомы, наверное, всем. Это снежки из мягкого, липкого снега,...
Диетолог Ники Уильямс рекомендовала женщинам старше 50 лет для похудения есть овощи....
Весной значительный ущерб природе наносят палы сухой травы. Почему-то люди считают, что...


x